Kiedyś w "Vogue" widziałam zjawiskowe byty i torebkę całe pokryte piórkami. Kosztowały krocie ! Długo chodziły mi po głowie, wpadłam w małą obsesję :-). Zdobyłam wkrótce mnóstwo pięknych piórek, dzięki Dorocie i Jarkowi, którzy polują na bażanty (okropne!!!!- ale obłudna jestem, piórka to wzięłam!!!! Rosół z bażanta też uwielbiam!). Mój mąż pukał się w głowę, gdy to zobaczył. Ale ten wspaniały mężczyzna znosi dzielnie wszystkie moje fanaberie!!!! Siedziałam więc przez pół nocy w piórach, kleju, bałaganie i tworzyłam! Efekt możecie ocenić sami :-)
Buciki już są nieco podniszczone, ponieważ używam ich na codzień. I wbrew pozorom wcale nie są delikatne jak piórko :-). Pięknie wyglądały także założone do wieczorowej jedwabnej sukni. Na eleganckim Balu Myśliwskim bardzo zwracały uwagę. Jeszcze nigdy aż tyle kobiet nie pytało mnie o części mojej garderoby :-). Były ciekawe, gdzie je kupiłam i mówiły, że zapewne musiały kosztować fortunę. Tak, kosztowało mnie to jedynie mnóstwo czasu :-). Dziękuję Dorocie i Jarkowi za te piękne piórka!!!
Jak już zapewne zdążyliście zauważyć, jesteśmy rodziną typowo makaronową (makaroniarską?! :-)). Uwielbiamy makarony pod każdą postacią. Najlepsze są jednak makarony domowe, zrobione samodzielnie. Kiedyś w to nie wierzyłam, bo cóż może być za różnica między makaronami !? Oj jest!! I to diametralna! Mamy już nawet swój ulubiony przepis na włoski makaron. Wyrobienie ciasta na dobry makaron wymaga nieco siły, lecz prawdziwym wyzwaniem było jego wałkowanie! Ciasto jest dość zwięzłe i niestety lubi się kurczyć w trakcie wałkowania. Już się tym nie przejmuję, bo właśnie stałam się szczęśliwą posiadaczką wspaniałej maszynki do makaronu (wylicytowałam na Allegro). Dość duża jest w porównaniu z innymi, ciężka i dobrej jakości. Udało mi się nabyć ją po bardzo okazyjnej cenie ( całe 40 zł :-)), gdyż był to towar powystawowy z nieco uszkodzonym pudełkiem. A co mi tam pudełko :-)! No teraz to makaron robię z przyjemnością! A efekt? No cóż.... Sami spróbujcie!
Makaron:
Składniki: 450 g mąki pszennej 2 łyżeczki soli 4 jajka roztrzepane 2 łyżki oliwy z oliwek
Wykonanie:
1. Mąkę wsypać do dużej misy i zmieszać z solą 2. Pięścią zrobić w mące wgłębienie i wlać do niego jajka i oliwę. Połączyć wszystko razem na jednolite ciasto 3. Wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę i zagniatać przez ok. 5 minut. Jeśli ciasto jest zbyt twarde, to dodaję nieco wody, jeśli zbyt wilgotne to trochę mąki. Gotowe ciasto owinąć folią spożywczą i umiescić na co najmniej 15 minut w lodówce, aby odpoczęło. 4. Ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na dwie części i cienko rozwałkować. Można sobie przy tym nieźle mięśnie wyrobić i stracić mnóstwo kalorii, które oczywiście nadrobicie zjadając ten pyszny makaron :-). A jeśli macie taką sprytną maszynkę jak ja, to rozwałkuje ciasto pięknie za Was. 5. Cienko rozwałkowane ciasto delikatnie podsypać mąką, aby się nie kleiło, złożyć na trzy części i pokroić w wąskie, długie paski. Można oczywiście także zlecić to sprytnej maszynce do makaronu :-). 6. Świeży makaron gotujemy w dużej ilości wrzącej wody przez 2-3 minuty, na półtwardo.
Te ilości składników wystarczą do zrobienia makaronu dla 4 osób. Jeśli to dla Was za dużo, możecie surowy pokrojony makaron wysuszyć. Wystarczy go po prostu oprószyć maką, zostawić na stolnicy ( nie przykrywać) i co jakiś czas " poprzerzucać", aby się nie kleił. Makaron wyschnie na wiór. Należy go schować do pudełka lub torebki papierowej i ugotować, kiedy będzie na niego ochota ( gotuje się nieco dłużej). Moja babcia, gdy przygotowywała domowy makaron, zawsze robiła go więcej i suszyła. Wspomnienia z dzieciństwa :-).
Z tego ciasta możecie zrobić spaghetti, tagliatelle ( paski szerokości ok. 1 cm), płaty lasagne, pierożki ravioli lub inne makaronowe wspaniałości.
Jako szybki włoski obiad polecam makaron z tego przepisu ( np. tagliatelle) polany rozpuszczonym masłem z rozgniecionymi ząbkami czosnku ( ilość według uznania), posypany posiekaną natką pietruszki i wiórkami świeżo startego parmezanu. Proste, szybkie, cudowne!!!
Długi weekend z Dniem Dziecka pośrodku był pogodowo okropny! Lało prawie cały czas. Co oczywiście nie powstrzymało nas od spędzenia wspaniałych chwil w naszym rodzinnym gronie. Kręciliśmy program kulinarny, który prowadziły nasze córki :-) (świetna zabawa!!!).
Odwiedziliśmy także Międzynarodową Wystawę Psów (śniło mi się,że wzięliśmy drugiego psa ze schroniska, mopsika w kolorach naszego Jogiego!- muszę to z pamięci wymazać, bo gotowam to zrobić!), uczyliśmy jeździć Jagienkę na rowerze ( już prawie umie, choć z każdej " lekcji" wracaliśmy przemoknięci, bo deszcz lał co chwila), degustowaliśmy lody w kawiarniach, oglądaliśmy stare filmy i nawet się wyspaliśmy! Osobiście to jestem wręcz przespana, spałam codziennie do 8.30!!! Każdego dnia wspólnie gotowaliśmy coś pysznego: lasagne ze szpinakiem z własnoręcznie zrobionych płatków makaronowych, risotto z borowikami oraz grillowane polędwiczki, czosnkowo-koperkowe dorady z grilla z grillowanymi zielonymi szparagami i prażonym sezamem....i różne inne takie tam.... :-) Na szczęście niedziela kończąca długi weekend raczyła nas przepiękną pogodą. Wskoczyłyśmy z Olimpią w rolki i heja z Jogim na Skate Plazę! Trochę stresa miałam, bo jeździłam na rolkach ostatnio w zeszłym roku. Ale Oli, która już sobie świetnie poczyna na tych kółeczkach, o moim strachu nawet słyszeć nie chciała. Podła :-). Adrian i Jagienka ćwiczyli jazdę na rowerze ( znaczy Jaga tylko, Adrian jeździ całkiem nieźle :-)!)
Oczywiście przerwa na lody i łyk wody wielce była wskazana!
Sportowy dzień zakończył się drobnym upadkiem z rowerka :-(. Ale plasterek wszystko załagodził!!! Plasterek dobry na wszystko!!! I krem niweja oczywiście :-)
Już taka ze mnie Matka Polka, że w każdej prawie wolnej chwili pichcę,
szykuję i wymyślam, co tu zrobić do jedzenia dzieciom do szkoły (
właściwie dopiero jedno z dwójki moich młodych do niej uczęszcza :-))
i mężowi do pracy. Ostatnio upiekłam muffinki, do których przepis
podstawowy zaczerpnęłam z bloga "Dzikowiec od kuchni". Przepis
oczywiście zmodyfikowałam i dodałam to i owo, lecz przyznać trzeba, że
muffinki były pyszne i niesamowicie puszyste. A z muffinami i ich
puszystością różnie bywa. Wszystko za sprawą gazowanego napoju, który
pojawia się w składnikach.
Składniki ( na ok. 12 szt.)
- 220 g mąki pszennej,
- 160 g cukru,
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- cukier waniliowy lub odrobina esencji waniliowej
- szczypta soli,
- 150 ml oranżady (lub innego gazowanego napoju, ja dodałam gazowaną
wodę z odrobiną syropu brzoskwiniowego, bo u nas krucho ze słodkimi
gazowanymi napojami :-))
- 100 ml oleju,
- 2 jajka,
- tabliczka dobrej gorzkiej czekolady
- składniki na kruszonkę: 2 łyżki masła, 2 łyżki cukru, 1/4 szklanki
mąki, łyżka wiórków kokosowych
Wykonanie:
1. Wszystkie składniki suche (przesiana mąka, wiórki, proszek do
pieczenia, cukier, sól) mieszamy.
2. W oddzielnej misie łączymy składniki mokre: oranżada, olej, jajka.
3. Łączymy składniki suche z mokrymi. Nie mikserem, lecz zwykłą
łyżką lub trzepaczką
4. Dodajemy dość drobno pokrojoną czekoladę
5. Wypełniamy foremki do muffinek do 2/3 wysokości
6. Posypujemy kruszonką. Najlepiej zagnieść ją wcześniej ( zagniatamy
razem wszystkie składniki) i włożyć na trochę do lodówki, będzie
się łatwiej kruszyć.
7. Pieczemy w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku ( góra + dół, bez
termoobiegu) przez 20 minut. I tyle.
W zaczerpniętym przepisie autorka robiła babeczki bez czekolady i
wiórków, a na wierzch każdej z nich układała pokrojone w kosteczkę i wymieszane
z cynamonem jabłka i kruszonkę. Też robiłam i są wyśmienite! Takie
szarlotkowe muffinki. Pachną niebiańsko! Ślinka mi leci :-)
To taka mała młodzieżowa stylizacja w amerykańskich barwach! Olimpia i Oskar pozowali na leszczyńskiej Skate Plazie.
Olimpia: - T- shirt - Reserved - kurtka jeansowa- H&M - kamizelka ze skóry i futra - second hand - legginsy - Cubus - conversy All Star - Ebay - okulary Ray Ban Aviator
Oskar: - ciuchy - z irlandzkich sieciówek ( dokładnie nie pytałam :-)) - chusta - Allegro
